тема
Рынок и тренды кофе: потребление, цены на зерно, новинки индустрии.
8 статей
Кофе много лет то обвиняли, то оправдывали. В 2026 году вышло сразу несколько крупных исследований про кофе и здоровье: мозг, кишечник, сердце, кости и давление. Разбираем, что учёные выяснили точно, где мнения расходятся и сколько чашек кофе в день считается безопасной нормой.
Биржевая цена на кофе в 2026 году качается между двумя сценариями: рекордный урожай Бразилии обещает падение, а низкие запасы и погодные риски - новый рост. Разбираем прогнозы StoneX, Rabobank и ICO и подешевеет ли кофе на полке в России.
Кофе в 2026 году заметно подорожал, и всё чаще звучит вопрос: может ли кофе закончиться из-за изменения климата вообще. Разбираем прогнозы климатологов до 2050 года, реальные причины неурожая в Бразилии и Вьетнаме и научные находки, которые дают кофе шанс.
Россия не выращивает ни зёрнышка кофе - и при этом ставит рекорды по его экспорту. Разбираем, сколько и кому Россия продаёт растворимый кофе в 2026 году, кто его производит и почему соседние страны покупают кофе именно у неё, а не напрямую у Бразилии.
Кофемания сократила сеть на четверть, Росстат рапортует о росте оборота на 15%, а кофе из автоматов продаётся на четверть больше, чем год назад. Разбираем, какие цифры о закрытии кофеен в России правда, а какие - вопрос методологии подсчёта.
Разбираем, сколько кофе пьют в России в 2026 году: как изменилось потребление за 30 лет, кто пьёт больше - мы или Европа, куда уходит кофе и почему цены на него больше не будут расти так быстро, как в прошлом году.
Кофе дорожает, но кофейни не закрываются - наоборот, их становится больше. Разбираемся, что происходит на рынке кофе в России в 2026 году: цены, форматы и привычки.
Арабика на бирже пробила максимумы, в рознице кофе прибавил 15-20% за год. Разбираем, почему это происходит, когда подешевеет и как пить кофе без переплаты.
