В 2025 году кофе становится не просто напитком, а элементом осознанного ухода за собой. На рынке растёт интерес к beauty coffee — кофе с добавками витаминов, коллагена, L-карнитина и других нутриентов. По данным Tastewise, запросы на такие напитки выросли на 42 % за год.
Это направление активно осваивают сети и стартапы, стремясь объединить бодрость кофе с функциональностью wellness-продукта.
Почему это тренд прямо сейчас
После пика функциональных напитков (протеиновые, energy+detox) потребитель ищет формат “вкусно и полезно”. Beauty coffee — ответ на это: он сочетается с привычным ритуалом кофе, но несёт дополнительные бонусы — сияющую кожу, энергию без скачков и поддержку иммунитета.
Кроме того, крупные поставщики уже начинают производить специализированные сиропы и миксы, адаптированные под кофейни. Это делает формат доступным даже для малых точек и франшиз.
Что рискует упустить кофейный бизнес
Если игнорировать wellness-направление:
- конкуренты займут нишу первыми;
- клиенты уйдут в “здоровые” альтернативы;
- бренд будет восприниматься устаревшим.
Как адаптировать формат под тренд
- Ввести 1–2 функциональных напитка в меню — “коллаген-латте” или “витаминный капучино”.
- Сделать акцент на визуале и прозрачности состава.
- Поддерживать storytelling — почему этот кофе полезен, какие эффекты даёт.
- Для франчайзи — это дополнительный канал привлечения аудитории wellness-направления.
Take&Wake уже развивает линейку кофейных аппаратов, где можно быстро добавлять функциональные добавки и делать “умные” напитки.
Подробнее: takeandwake.ru