Указанная разница в цене компенсируется ценами на кофе. На большинство продуктов сейчас Food Cost при ценовой политике 100-150-170 рублей составляет 26.48% на классику и 33.82 на авторские напитки. Увеличение составит 2.88% на классические напитки и 2,18% на авторские, но даст новые впечатления гостя от потребления кофе в наших заведениях. Важно учитывать, что рынок уже перешел на такой уровень стаканов. Двухслойный стакан можно получить в Правда Кофе, в One Bucks и прочих заведениях сегмента Low Cost.