Сколько людей в день нужно кофейне самообслуживания: данные ТОП-50
Единого порога проходимости у кофейни самообслуживания нет. В атласе ТОП-50 сети за 3 квартал 2026 поток лучших локаций лежит в коридоре 400-1700 человек в день, а встречаются точки и с 50 человеками, и с 7000. Разбираем, как читать эти цифры, считаем нужный поток и называем условия, при которых он не главное.
