40-я встреча партнёров: итоги июня 2026

1:19:38

Смотреть запись - нужна регистрация

Коротко

Главные мысли

1. 1

   В ТОП-50 июня первыми идут супермаркеты

   В лучших 50 локациях июня первыми идут супермаркеты, за ними торговые центры, вокзалы и другие транспортные узлы, больницы и частные клиники, парки с уличными павильонами, заводы и бизнес-центры. Многие точки из топа стоят в небольших городах, и аренда там скромная по сравнению с выручкой. В городах до 300 тысяч жителей хорошо работают торговые центры в самом центре.

   ▶ смотреть с 12:35
2. 2

   Посёлок и сетевой магазин у дома - любимая связка ведущего

   Ведущий советует присмотреться к посёлкам и городкам на 10-15 тысяч жителей: почти в каждом есть сетевой продуктовый магазин, готовый пустить станцию, а крупные сети в маленьких городах свои кофейни ставят не всегда. Супермаркеты с небольшим населением вокруг в июньском топе встречаются не раз, рядом с ними в топе санаторий в Костроме и автомойка в небольшом городе.

   ▶ смотреть с 15:47
3. 3

   Летний спад зависит от того, где стоят точки

   Собственная сеть в июне недобрала 11% к плану: теперь у неё больше точек там, куда ходят дети, в культурных и бизнес-центрах, и летом часть из них закрыта или пустеет. При этом июнь выше, чем год и два назад. Совет Игоря - знать специфику своей точки, заранее принимать меры, чтобы спад был мягче, и за спокойное лето доделать всё, до чего не доходили руки, чтобы войти в сезон готовыми.

   ▶ смотреть с 52:16
4. 4

   Почему владельцу одной точки форс-мажор обходится дороже

   В июне точку собственной сети на московском паркинге попросили убрать после внезапных проверок, и две недели она стояла без выручки. Для владельца одной кофейни такой случай очень чувствителен, а в сети из нескольких точек остальные продолжают работать. Вывод Игоря - не надеяться на одну локацию и не держаться за единственный источник дохода.

   ▶ смотреть с 55:25
5. 5

   Неочевидная точка может сработать: случай с пансионатом

   Чтобы получить хорошее место в московском институте, собственная сеть согласилась поставить ещё одну станцию в отдалённом мини-пансионате, где около 100 человек. Игорь ждал около пяти стаканов в день и работы в ноль, а за первую неделю продажи шли от 17 до 30 стаканов. Его вывод: не ограничивать себя одной локацией и пробовать места, за которые никто не берётся.

   ▶ смотреть с 56:13
6. 6

   Партнёры ставят оценки отделам, и сеть разбирает их при всех

   Партнёры каждый месяц ставят оценки отделам, и на встрече показывают и баллы, и комментарии, включая резкие. Руководители отвечают на жалобы при всех: например, на «ничего не нашли, искали сами» - что поиск мест перестраивают и подключают федеральные и региональные сети.

   ▶ смотреть с 22:11
7. 7

   Подбор места: 76 локаций за месяц, в среднем 22 дня

   За июнь отдел подбора нашёл и проверил 76 локаций, партнёры съездили, посмотрели и подписали 11 договоров; средний срок подбора - 22 дня. По тарифу с роялти 10% сеть подбирает и при необходимости переподбирает место без отдельной платы, пока выручка не выйдет на уровень, который устроит всех. Для разговора с арендодателем в отделе можно взять письма и презентации.

   ▶ смотреть с 47:24

Оглавление

1. 2:49Программа юбилейной встречи и открытия июня
2. 5:56Топ-10 кофеен июня
3. 8:31Топ-10 партнёрских сетей и средний чек
4. 11:46ТОП-50 локаций: какие места работают
5. 21:24Оценки отделов от партнёров и ответы на отзывы
6. 34:02Отдел сопровождения: база знаний и каналы связи
7. 36:24Отдел франчайзинга: встречи с генеральным и задачи от партнёров
8. 37:56Отдел развития: что на станции влияет на продажи
9. 42:39Отдел производства: ремонт кофемашин и серийная Delux
10. 47:24Подбор локаций: итоги июня и тариф с роялти 10%
11. 51:29Собственная сеть: летний спад и его причины
12. 55:25Форс-мажор на одной точке: случай с паркингом
13. 56:13Правило четырёх ножек и две новые точки сети
14. 58:48Видео о настройке помола и рецепты под каждое зерно
15. 1:00:20Торговый дом: электронные документы, новое меню, сиропы в стекле
16. 1:10:45Станции Take and Wake и Cupslocker, аренда и Delux

Кому будет полезно

• Тем, кто выбирает франшизу и сомневается, сработает ли кофейня в небольшом городе или посёлке
• Тем, кто ищет место для первой станции и хочет понять, какие типы локаций сейчас в топе сети
• Партнёрам, у которых летом падает выручка: откуда спад и что успеть сделать до сезона
• Тем, кто боится остаться без поддержки: как сеть показывает и разбирает оценки своих отделов

Спикеры

• В
  Владведущий встречи, представил отдел сопровождения
• И
  Игорьотдел подбора локаций, управление собственной сетью
• А
  Анастасияторговый дом, отдел логистики